一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
新鲜排骨
定点供应,供应商具备屠宰资格及加工能力;有当日检疫证,肉体印有检疫章;指压反弹迅速,无渗出液无异味,无寄生虫;肉质紧密,肌体结实,肉色淡红。
新鲜猪肉
指定定点供应商,有当日检疫证;牛肉色泽棕红,弹性足;无寄生虫;肉质柔软光滑,无腐臭变质异味;宰杀后3小时送货到位;羊肉色泽暗红,纤维细而软,肌间少脂肪。
新鲜羊肉
指定定点供应商,有当日检疫证;肉质深红,质地紧密,脂肪呈白色或谈黄色,质细腻;肉体结实,弹性足,无粘液,无渗出液;内脏清掏干净。
新鲜鸭肉
指定定点供应商,有当日检疫证;肉质深红,质地紧密,脂肪呈白色或谈黄色,质细腻;肉体结实,弹性足,无粘液,无渗出液;内脏清掏干净。
新鲜鸡肉
新鲜牛肉
新鲜牛肉
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