蔬菜配送的方法以及如何看蔬菜新不新鲜？

　　现阶段，许多政府、学校、酒店、餐饮等机关事业单位都利用挑选专业的深圳蔬菜配送公司从每个配送商那边购置多种蔬菜、水果、肉类、农副产品等食材，利用车辆运输到单位，省时省心省力。下面小编介绍关于蔬菜配送的方法以及如何看蔬菜新不新鲜？的内容，欢迎阅读！

蔬菜配送的方法：

　　（1）套餐式配送方法：贵司依据公司员工每顿饭的用餐标准两方商定一合理的套餐价钱和配送规范，由我司专业营养师设立每星期菜谱，配送中心依据就餐人数将每天所需的肉类、水产、蔬菜等原料按时、按量送至贵司选定的地址由贵司人员验收，每月依据人数结款一次。

　　（2）按当日市价配送：甲方将次日需要的蔬菜等副食品原料数量传真到我司配送中心，我司准时按量并依据当天市场价开立价格、每月结款一次。 　

　　（3）定期定价配送：由乙方定期（每周一次）出示报价经甲方确定后，乙方依据甲方预报数量准时按量送到甲方指定地点供甲方验收，两方按事前约定价格计价、每月结款一次。 　

　　（4）别的方法双方另行商定。

怎么看蔬菜新鲜的方法：

　　看颜色：蔬菜品种齐全，营养成分各有不同。整体上能够依照颜色分成两类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜含有胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶丧失平时的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

　　看形状：形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子非常宽大肥厚，比平常宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

　　看鲜度：很多顾客觉得，蔬菜叶子虫洞较多，深圳送菜公司说明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜尤其为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。

　　不得不常常喷药防治，必然变成污染重的“多药蔬菜”。多种蔬菜施用化肥的量也不同。氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。深圳送菜公司提到利用市场上蔬菜抽检后发觉，硝酸盐含量由强到弱的排序是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。

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